AUBERGE de la COURONNE

Cuisine Bistronomique de Terroir

L’ histoire de notre voyage culinaire

Rendre la politesse à ceux sans lesquels le talent ne pourrait s’exprimer. Nos paysans, nos petits producteurs, nos pêcheurs, nos maraîchers, nos fromagers et nos vignerons de la région de Jussy et Genève.

Audrey Renard – Gérante

La Carte

CARTE ET PIZZAS

DU MERCREDI AU DIMANCHE

DE 11h30 à 14h / 18h30 à 20h

appelez-nous 022 759 12 66

Pour commencer

Pâté en croûte
14.- / 22.-
Le traditionnel de la Couronne, sa gelée au porto et mousse de cornichons
Terrine au saumon, duo fumé & frais
18.-/26.-
aux poireaux, gelée citronnée
🌿🌾Du maraîcher
10.-/20.-
Crudités de saison
Homard,
18.-
Salade de lentilles corail au gingembre et à l'avocat
Velouté au deux lentilles au cumin
12.-/ 18.-

Pour suivre

Poissons d’ici & d’ailleurs

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Meunière comme en 1933, citronnés comme de nos jours...
Salade verte, pommes frites de chez Vuagnat à Jussy
Sauces
Tartare / Meunière / Citronnée
Dos de lieu noir rôti
26.-
Légumes du moment, pomme de terre Vitelottes
sauce tomate épicée
Aile de raie à la Grenobloise
28.-
Mousseline de choux romanesco et fregola Sarda

Viandes d’ici

Blanquette de poulet

26.-

riz basmati au safran de Meinier

Tartare de bœuf (GRTA)

31.-

« Classique » toast, beurre, "Potatoes"(de la famille Vuagnat de Jussy) au paprika

Accompagnements en supplément

7.-

Pommes vapeur

7.-

Gratin de pomme de terre Dauphinois

7.-

Riz

7.-

Jardinière de légumes

7.-

POUR FINIR EN DOUCEUR

Brownies aux fruits secs

10.-

Crème Anglaise

Eclair au caramel beurre salé

10.-

Cerises au kirsch

11.-

MAIS AUSSI…

Fondue de Fromagerie de M. Romanens à Bulle (CH)

24.-

AOP – Moitié-moitié traditionnel au gruyère et vacherin fribourgeois

Lasagne végétarienne

22.-

Aux bolets et aux épinards

N'oublions pas nos pizzas maintenant disponible dès ce vendredi à l'emporter

MENU

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MENU

Médaillon de homard, salade de légumes croquante, vinaigrette à l'orange

Sa terrine de foie gras, confiture d'oignons caramélisés et pain d'épices

Sorbet maison à la Chartreuse

VINS AU VERRE

Les Blancs

Domaine du Crest, Jussy

4.-

Chasselas

Château du Crest- Jussy

6.-

Chardonnay-Pinot blanc

Domaine de Chambet - Gy

6.-

Pinot gris

Domaine du Crest -Jussy "Surprise"

5.-

Sylvanner, Riesling

Domaine du Crest- Jussy"Agrippine"

12.-

Gewürstraminer 2017

Domaine de la Gara - Jussy

5.-

Chardonnay

Domaine de Miolan - Choulex

7.-

Scheurebe

Les Rosés

Domaine du Crest Jussy

4.-

Gamay

Château l’Évêque

6.-

Gamay

Dom. Château Vaumarcus- Oeil de Perdrix Neuchâtel

8.-

Pinot noir

Domaine La Rose des vents -Provence

7.-

Grenache, Cinsault, Syrah

Les Rouges

Domaine du Crest - Jussy

4.-

Pinot noir, Gamay

Château du Crest, Jussy

6.-

Pinot noir, Gamaret

Domaine du Crest, Jussy

7.-

Malbec

Domaine de la Gara, Jussy

6.-

Gamaret, Garanoir, Syrah

Domaine de Miolan "Les Griottes"

5.-

Gamay

Domaine de Chambet - Jussy

6.-

Gamaret

Neprica, Pouilles Italie

5.-

Primitivo

Château Lafite Monteil- Bordeaux Supérieur-France

6.-

Merlot- Cabernet

LES PEPITES de SUISSE

Les Blancs

Petite Arvine

75.-

- Domaine Thierry Constantin
- VALAIS AOC- Rafford

Fendant/chasselas – FESSES D’ANGE -

42.-

- Cave Mondolé - Noël Thétaz & fils
- VALAIS – Lavaux -

Chasselas - Yvorne de l’Ovaille - Grand Cru

88.-

- Deladoey Fils -
- CHABLAIS AOC

Merlot blanc – Terre Alte

46-

- Gialdi Vini -
- TESSIN DOC – Mendrisio

Chasselas – Chemin de fer- Dézaley Grand Cru

83.-

- Luc Massy-
- VAUD AOC– Lavaux

Les Rouges

Ambroisie -Dézaley Grand Cru

68.-

Assemblage Merlot et Syrah
- Christophe Chappuis-
- VAUD AOC - Lavaux

Cornalin - Terre Natale

55.-

VALAIS AOC

Pinot Noir

86.-

– Möhr-Niggli -
- GRISON AOC- Graubünden

Humagne rouge

(37,5cl) 40.- (75cl). 66.-

- Henri Valloton -
- VALAIS AOC- Follaterres

Champagnes et Mousseux

Château du Crest Jussy

37,3cl. 21.- // 75cl. 66.-

Blanc de blanc AOC

Prosecco

30.-

Extra dry

Charles-Le-Bel

90.-

Brut

La Comtesse "Mademoiselle ladybird"

90.-

Brut rosé

Billecart Salmon

116.-

Brut réserve

Blancs d’ici

Domaine du Crest, Jussy

21.- / 28.-

Chasselas

Château du Crest 1er Cru, Jussy

33.- / 49.-

Chardonnay, Pinot Blanc

Château du Crest, Jussy

42.-

Aligoté

Château du Crest, Jussy

50.-

Viognier 2019

Château du Crest Jussy

50.-

Sauvignon Blanc

Château du Crest Jussy - vin doux 50cl.

60.-

Agrippine

Château de la Gara, Jussy

30.-

Chasselas

Château de la Gara, Jussy

45.-

Chardonnay

Château l’Évêque Jussy

29.-

Sauvignon Gris

Blancs des alentours

Domaine de Miolan "Les Défis", Choulex

45.-

Scheurebe

Domaine de Miolan "Les Défis", Choulex

42.-

Muscat Sec

Domaine de Groubeaux Yves Kohli, Corsier

49.-

Pinot blanc

Domaine de Chambet -Gy

28.-/ 39.-

Pinot Gris

Domaine de Chambet - Gy

50.-

Gewürstraminer

Domaine Grand’Cour - Pellegrin – Satigny

49.-

Pinot Auxerrois

Domaine Grand’Cour - Grand’Cour Pellegrin – Satigny

91.-

Riesling, & Sauvignon blanc

Rouges d’ici

Domaine du Crest, Jussy

25.- / 33.-

Pinot noir, Gamay

Château du Crest, Jussy

32.- / 45.-

Pinot noir, Gamaret

Château du Crest, Jussy

51.-

Malbec

Château du Crest" Le Premium" - Jussy

67.-

Merlot, Gamaret

Domaine de la Gara -Jussy

42.-

Gamaret, Garanoir, Syrah

Château l'Evêque "Les Bornaches" - Jussy

39.-

Gamay

Rouges des alentours

Domaine de Miolan "Les Griottes" - Choulex

28.- / 35.-

Gamay

Domaine de Miolan "Les Couleurs du Temps" - Choulex

45.-

Pinot Noir

Domaine de Miolan - Choulex

47.-

Garanoir

Domaine de Miolan "Velours Noir"- Choulex -Barrique

57.-

Pinot noir, Gamaret, Garanoir

Domaine des Groubeaux Yves Kohli- Corsier

38.-

Pinot noir

Domaine de Chambet - Gy

33.-/ 50.-

Gamaret Barrique

Domaine Grand’Cour - Pellegrin – Satigny

81.-

Pinot noir

Domaine Grand’Cour - Grand’Cour -Pellegrin – Satigny

116.-

Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Blancs de France -10%

Domaine L. de Chèze - Cuvée 50/50 Côtes du Rhône

50.-

Chardonnay, Viognier 2016

Pouilly Fumé "Petit Fumé" Domaine Michel Redde, Loire

66.-

Sauvignon blanc 2016

Sancerre "La Croix du Roy" Domaine Lucien Crochet , Loire

80.-

Sauvignon blanc 2016

Chablis " La Pierrelée" La Chablisienne, Bourgogne

63.-

Chardonnay sec 2014

Domaine Ballot Millot , Bourgogne

84.-

Chardonnay fût de chêne 2015

Htes Côtes de Nuits Blanc "Le Prieuré" Domaine Verdet , Bourgogne

84.-

Chardonnay fût de chêne 2015

Le Merle Blanc de Château Clarke, Bordeaux

56.-

Sauvignon blanc, sémillon 2016

Rouges de France -10%

Côtes du Rhône "La Dame Rousse" domaine de la Mordorée

63.-

Grenache, syrah 2016

Rasteau - Ortas Tradition

42.- / 98.- (magnum)

Grenache, syrah, mourvèdre 2016

Gigondas - Domaine de Piaugier

58.-

Grenache, syrah, pinot noir 2016

Crôzes-Hermitage - Domaine Belle - "Les Pierrelles"

52.-

Syrah 2015

Htes Côtes de Nuits Rouge "Le Prieuré" Domaine Verdet

84.-

Pinot noir 2015

Château Clarke Listrac - Edmond Rotschild - Médoc

89.-

Merlot, Cabernet Sauvignon 2010

Château Clarke Listrac - Edmond Rotschild - Médoc

217.- Magnum

Merlot, Cabernet Sauvignon 2011

Les Haldes de Luchey Pessac Léognan

130.-

Cabernet sauvignon, merlot 2014

Château Lafite-Monteil Bordeaux

42.-

Merlot, Cabernet 2015

Rouges étrangers

Italie

Villa Antinori, Toscane

69.-

Sangiovese, cabernet Sauvignon, 2015

Villa Antinori, Toscane

156.-

Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2015

Neprica, Pouilles

35.-

Primitivo 2017

Il Bruciato - Bolgheri DOC

75.-

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2017

Rosés de Suisse

Domaine château Vaumarcus- Oeil de Perdrix, Neuchâtel

60.-

Pinot noir 2018

Domaine de la Gara, Jussy

39.-

Pinot noir 2018

Domaine du Crest, Jussy

28.-

Gamay 2017

Domaine de Chambet - Gy

30.-

Complicité- Assemblage 2018

Rosés de France

Château Minuty - Cuvée Prestige

50.- / 113.- magnum

Grenache, Tibouren, Cinsaut, Syrah 2018

Domaine La Rose des Vents, Provence

45.-

Grenache, Cinsault, Syrah 2018

Nos cocktails

Aperol Spritz

15.-

Apérol, proseco, eau gazeuse

Hugo

15.-

Liqueur de sureau, jus de citron, feuille de menthe, prosecco

Manhattan

15.-

Martini rouge, angostura bitter, rye whisky

Americano

15.-

Campari, martini rouge, eau gazeuse

Negroni

15.-

Campari, martini rouge, gin

Margarita

15.-

Téquila, cointreau, citron

Pimm's Cocktail

15.-

Pimm's, sprite, feuilles de menthe, tranches de concombre, citron, orange

Bondy Crush

15.-

Gin, pimm's, menthe fraîche, sucre, ginger ale

Mojito

15.-

Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, rhum, eau gazeuse

Caipirinha

15.-

Citron vert, sucre de canne, cachaça

Caipiroska

15.-

Citron vert, sucre de canne, vodka

Expresso Martini

15.-

Vodka, café, liqueur de café

Rusty Nail

15.-

Whisky, liqueur de whisky

Black or White Russian

15.-

Vodka, khalua, crème fraîche pour le White

Nos cocktails sans alcool

Bora Bora

10.-

Jus d'ananas, ginger ale, sirop de grenadine

Sanbitter Cocktail

10.-

San bitter, jus de pamplemousse, eau gazeuse

Honey Moon

10.-

Jus d'orange, jus de pomme, jus de pamplemousse, eau gazeuse

Chantaco

10.-

Jus d'orange, jus de citron, jus de pamplemousse, sirop de fraise
Commandez ici

L’APERO MUSICAL

Venez manger chez nous

FERME

Lundi et Mardi

OUVERTURE 

du mercredi au dimanche

de 10h à 15h et 18h à 22h

Cuisine ouverte

de 12h à 14h et de 19h à 23h

316 route de Jussy | 1254 Jussy

022 759 12 66

reservation@aubergecouronne.com