AUBERGE de la COURONNE

Cuisine Bistronomique de Terroir

L’ histoire de notre voyage culinaire

Le raffinement sans prétention, la qualité sans concession : tel est le mantra de notre ravissante auberge sise au cœur du village de Jussy.

Notre cuisine bistronomique est un hommage au terroir genevois. 

Viande, fruits, légumes et vins sont de la région, le poisson tout frais pêché du lac. Un hymne au local, orchestré par une équipe chaleureuse à savourer dans un cadre élégant et l’été venu sur notre belle terrasse arborée.

Audrey Renard – Gérante

La Carte

LES INCONTOURNABLES

L'incontournable pâté en croute de la Couronne

18.- / 28.-

Gelée au porto, cornichons

(GRTA) Tartare de boeuf de nos pâturages "classique" (80gr)

23.- / 36.-

pain toasté, beurre

Assiette de charcuterie et focaccia. Idéal pour l'apéro

22.-

Vinaigrette Aux Framboises, Pommes de terre sautées

Petite assiette de charcuterie / viande séchée

18.-

Grande assiette de charcuterie / viande séchée

26.- / 28.-

(CH) Fondue (fromagerie De Bleu !)

26.-

AOP - Moitié-Moitié traditionnelle au gruyère et vacherin fribourgeois

(CH) Filets de perche du Léman

47.-

Meunière comme en 1933 ou citronnés comme de nos jours
salade de crudités, frites fraiches de la famille Vuagnat à Jussy

Accompagnements en supplément 7.-

Pommes frites – Pommes vapeur – Pommes sautées – Riz – Cassolette de légumes

POUR FINIR EN DOUCEUR

Chariot De Desserts samedi et dimanche après-midi 8.-   10.- / 12.-

Assiette De Fromages Fromagerie Fine “De Bleu !”         14.-

Cerises Au Kirsch.                                                                    12.-

Café Gourmand                                                                        14.-

MENU DE LA COURONNE

55.-

 

L’incontournable Pâté en croûte de la Couronne

Gelée au porto, cornichons

OU
Entrée du moment

***

Viande du moment
OU
(CH) Filets de Perche du Léman
“Meunière Comme En 1933 Ou Citronnées Comme De Nos Jours…” Frites Fraîches De La Famille Vuagnat À Jussy

***
Le dessert ou le fromage (fromagerie de Bleu!)

MENU ENFANTS

20.-

Petite Viande Rôtie (Steak Haché) Ou Poisson Frais (Du Léman)

Accompagné De Frites, Légumes

Boule De Glace

TOUTE NOTRE CARTE est

 disponible sur place et à l’emporter

DU MERCREDI AU DIMANCHE

Cuisine ouverte de 12h à 14h et 19h à 22h

Pizza à partir de 12h et de 19h le soir

Pour toute information, appelez-nous 

☎ 022.759.12.66.        📬 info@aubergecouronne.com

NOS SUGGESTIONS

Tommettes Vaudoise panées
22.-/28
Salade de saison, lardons et assortiment de graines
Veloutée aux courgettes
14.- / 20.-
Chèvre frais, basilic et crunchy de cajou
Vitello Tonnato
23.- / 34.-
Veau Finement Tranché, Agrémenté De Sa Sauce Au Thon, Anchois et Câpres
Tartare de saumon à la mangue
22.- / 33.-
Vinaigrette aux fruits de la passion
Risotto ou Pâtes Du Moment
Demander à notre personnel ce qu ’Audrey propose

POUR SUIVRE

(GR) Filet de bar papillon 🎣
38.-
Poêlé
Fenouil confit et tomate au four
(CH) Rumsteckaux champignons
42.-
Pommes sautées De La Famille Vuagnat À Jussy
(CH) Spareribs 🐖, sauce barbecue (menu de la Couronne)
36.-
Frites Fraîche De La Famille Vuagnat À Jussy

Accompagnement en supplément 7.-

Pommes frites – Pommes sautées – Pommes vapeur- Riz – Cassolette de légumes

 TOUTES NOS PIZZAS

 sont disponibles sur place et à l’emporter

DU MERCREDI AU DIMANCHE

Cuisine ouverte

de 12h à 14h et 19h à 22h

Pizza à partir de 12h et de 19H le soir

pour toute information, appelez-nous 

☎ 022.759.12.66.        📬 info@aubergecouronne.com

Focaccia nature ou mixte idéal pour l'apéro

12.- / 14.-

Pizza Bambino

12.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme

Marguerita

16.-

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Parma

22.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette

4 fromages

20.-

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, fromages italiens du moment

4 Saisons

20.-

Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés : aubergines, courgettes, artichauts, champignons, olives noires

Calabrese

22.-

Sauce tomate, thon, câpres, anchois, olives noires

Capriciosa

22.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, olives, oeuf, champignons

Diavola

24.-

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, olives, piment, salami piquant

Calzone

26.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, olives, oeuf, champignons

Couronne

24.-

Sauce tomate, bocconcini mozzarella, roquette, prosciutto di parma, tomates cerises, grana padano, olio al tartufo

Primavera

24.-

Sauce tomate, bocconcini mozzarella, roquette, prosciutto di parma, tomates dattero, viande séchée

Saporita

24.-

Sauce tomate, mozarella, mascarpone, salami piquant, oignons, huile de truffe

Nutella

18.-

Mascarpone, nutella

VINS AU VERRE

Les Blancs

Domaine du Crest, Jussy

5.-

Chasselas

Château du Crest- Jussy

6.-

Chardonnay-Pinot blanc

Domaine de Chambet - Gy

6.-

Pinot gris

Domaine du Miolan

7.-

Scheurebe

Domaine du Crest- Jussy"Agrippine"

12.-

Gewürstraminer 2017

Domaine de la Gara - Jussy

7.-

Chardonnay

Domaine de Miolan - Choulex

7.-

Scheurebe

Les Rosés

Château du Crest Jussy

6.-

Pinot noir, merlot

Château de Miolan BioDynamie

5.-

Gamay

Domaine Chambet - Gy

5.-

Pinot noir, merlot

Domaine de Fredavelle

6.-

Grenache, Cabernet, Syrah

Calafuria Tormaresca

6.-

Negroamaro

Les Rouges

Domaine du Crest - Jussy

4.-

Pinot noir, Gamay

Château du Crest, Jussy

6.-

Pinot noir, Gamaret

Domaine du Crest, Jussy

7.-

Malbec

Domaine de la Gara, Jussy

6.-

Gamaret, Garanoir, Syrah

Domaine de Miolan "Les Griottes"

5.-

Gamay

Domaine de Chambet - Jussy

6.-

Gamaret

Bonacosta Masi

5.-

Valpolicella Classico

LES PEPITES de SUISSE

Les Blancs

Petite Arvine

75.-

- Domaine Thierry Constantin
- VALAIS AOC- Rafford

Fendant/chasselas – FESSES D’ANGE -

42.-

- Cave Mondolé - Noël Thétaz & fils
- VALAIS – Lavaux -

Chasselas - Yvorne de l’Ovaille - Grand Cru

88.-

- Deladoey Fils -
- CHABLAIS AOC

Merlot blanc – Terre Alte

46-

- Gialdi Vini -
- TESSIN DOC – Mendrisio

Chasselas – Chemin de fer- Dézaley Grand Cru

83.-

- Luc Massy-
- VAUD AOC– Lavaux

Les Rouges

Ambroisie -Dézaley Grand Cru

68.-

Assemblage Merlot et Syrah
- Christophe Chappuis-
- VAUD AOC - Lavaux

Cornalin - Terre Natale

55.-

VALAIS AOC

Pinot Noir

86.-

– Möhr-Niggli -
- GRISON AOC- Graubünden

Humagne rouge

(37,5cl) 40.- (75cl). 66.-

- Henri Valloton -
- VALAIS AOC- Follaterres

Champagnes et Mousseux

Château du Crest Jussy

37,3cl. 21.- // 75cl. 66.-

Blanc de blanc AOC

Prosecco

30.-

Extra dry

Charles-Le-Bel

90.-

Brut

La Comtesse "Mademoiselle ladybird"

90.-

Brut rosé

Billecart Salmon

116.-

Brut réserve

Blancs d’ici

Domaine du Crest, Jussy

21.- / 28.-

Chasselas

Château du Crest 1er Cru, Jussy

33.- / 49.-

Chardonnay, Pinot Blanc

Château du Crest, Jussy

42.-

Aligoté

Château du Crest, Jussy

50.-

Viognier 2019

Château du Crest Jussy

50.-

Sauvignon Blanc

Château du Crest Jussy - vin doux 50cl.

60.-

Agrippine

Château de la Gara, Jussy

30.-

Chasselas

Château de la Gara, Jussy

45.-

Chardonnay

Château l’Évêque Jussy

29.-

Sauvignon Gris

Blancs des alentours

Domaine de Miolan "Les Défis", Choulex

45.-

Scheurebe

Domaine de Miolan "Les Défis", Choulex

42.-

Muscat Sec

Domaine de Groubeaux Yves Kohli, Corsier

49.-

Pinot blanc

Domaine de Chambet -Gy

28.-/ 39.-

Pinot Gris

Domaine de Chambet - Gy

50.-

Gewürstraminer

Domaine Grand’Cour - Pellegrin – Satigny

49.-

Pinot Auxerrois

Domaine Grand’Cour - Grand’Cour Pellegrin – Satigny

91.-

Riesling, & Sauvignon blanc

Rouges d’ici

Domaine du Crest, Jussy

25.- / 33.-

Pinot noir, Gamay

Château du Crest, Jussy

32.- / 45.-

Pinot noir, Gamaret

Château du Crest, Jussy

51.-

Malbec

Château du Crest" Le Premium" - Jussy

67.-

Merlot, Gamaret

Domaine de la Gara -Jussy

42.-

Gamaret, Garanoir, Syrah

Château l'Evêque "Les Bornaches" - Jussy

39.-

Gamay

Rouges des alentours

Domaine de Miolan "Les Griottes" - Choulex

28.- / 35.-

Gamay

Domaine de Miolan "Les Couleurs du Temps" - Choulex

45.-

Pinot Noir

Domaine de Miolan - Choulex

47.-

Garanoir

Domaine de Miolan "Velours Noir"- Choulex -Barrique

57.-

Pinot noir, Gamaret, Garanoir

Domaine des Groubeaux Yves Kohli- Corsier

38.-

Pinot noir

Domaine de Chambet - Gy

33.-/ 50.-

Gamaret Barrique

Domaine Grand’Cour - Pellegrin – Satigny

81.-

Pinot noir

Domaine Grand’Cour - Grand’Cour -Pellegrin – Satigny

116.-

Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Rouges étrangers

Italie

Villa Antinori, Toscane

69.-

Sangiovese, cabernet Sauvignon, 2015

Villa Antinori, Toscane

156.-

Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2015

Neprica, Pouilles

35.-

Primitivo 2017

Il Bruciato - Bolgheri DOC

75.-

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2017

Nos cocktails

Ginger Spritz

15.-

Martini blanc, Gingembre frais, Ginger beer, Prosecco, feuille de menthe

Pinky Gin Spritz

15.-

Gin aux fruits rouge, citron vert, prosecco, eau gazeuse

Aperol Spritz

15.-

Apérol, prosecco, eau gazeuse

Hugo

15.-

Liqueur de sureau, jus de citron, feuille de menthe, prosecco

Moscow Mule

15.-

Vodka, Citron vert, Ginger beer

Manhattan

15.-

Martini rouge, angostura bitter, rye whisky

Americano

15.-

Campari, martini rouge, eau gazeuse

Negroni

15.-

Campari, martini rouge, gin

Margarita

15.-

Téquila, cointreau, citron

Pimm's Cocktail

15.-

Pimm's, sprite, feuilles de menthe, tranches de concombre, citron, orange

Bondy Crush

15.-

Gin, pimm's, menthe fraîche, sucre, ginger ale

Mojito

15.-

Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, rhum, eau gazeuse

Caipirinha

15.-

Citron vert, sucre de canne, cachaça

Caipiroska

15.-

Citron vert, sucre de canne, vodka

Nos cocktails sans alcool

Strawberry Crown

10.-

Jus de fraises, jus d'ananas, jus d'orange et citron vert

Bora Bora

10.-

Jus d'ananas, ginger ale, sirop de grenadine

Sanbitter Cocktail

10.-

San bitter, jus de pamplemousse, eau gazeuse

Honey Moon

10.-

Jus d'orange, jus de pomme, jus de pamplemousse, eau gazeuse

Chantaco

10.-

Jus d'orange, jus de citron, jus de pamplemousse, sirop de fraise

L’APERO MUSICAL

Venez manger chez nous

Fermé

Lundi et Mardi

HORAIRES D’OUVERTURE

du mercredi au vendredi

de 10h à 15h et de 18h à 23h

Non-stop samedi et dimanche

de 8h30 à 23h

Cuisine ouverte

de 12h à 14h et 19h à 22h

Pizza à partir de 12h et de 19H le soir

316 route de Jussy | 1254 Jussy

022 759 12 66

reservation@aubergecouronne.com